Uz Riesling Clos Sainte Hune, Cuvee Frederic Emile je svakako najpoznatije vino vinarije Trimbach i oba ova vina su zaštitni znak vinarije i smatraju se referencom za Grand Cru Rieslinge širom sveta. Grožđe za ovo vino uzima se isključivo iz dva Grand Cru vinograda Geisberg i Osterberg. Prosečna starost loze u ovim vinogradima je oko 45 godina što dovodi do vrlo ograničenih prinosa i male godišnje proizvodnje. Grožđe se bere ručno krajem oktobra što je idealan momenat jer je ono tada perfektno zrelo i slatko, a ipak poseduje dovoljno kiseline da da veliko vino. Suv i moćan Riesling podvučen mineralnom notom i čvrstim zrelim kiselinama. Vino ima citrusnu boju i otvara se vrlo čistim, dubokim i aromatičnim bukeom sušenog voća uz biljne i mineralne arome. Na ukusu vino je punoga tela, čisto, precizno, elegantno i vrlo kompleksno i mineralno. Vino neverovatne teksture, sa intenzivnim i perzistentnim voćnim karakterom i izuzetno dugom i kompleksnom završnicom. Neverovatno vino već sada, a ima dovoljno potencijala i svežine za narednih 15-20 godina. Sjajan, zreo suvi Riesling, klasik iz Ribeauville je vino za gastronomiju koje se savršeno slaže sa finim belim mesima, kvalitetnom ribom, kavijarom…